- 20 g di burro ammorbidito
- 20 g di zucchero a velo
- 20 g di farina 00
- 20 g di albume d’uovo
- In una ciotola, mettere insieme il burro ammorbidito e lo zucchero a velo, usare un mixer a mano per battere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’albume (fare due volte) e sbattere fino a quando non è ben amalgamato.
- Aggiungere la farina e sbattere fino a quando non è ben amalgamato.
- Foderare la teglia con carta da forno o tappetino da forno, stendere la pastella su tutto il tappetino da forno. Lo strato dovrebbe essere sottile e largo.
- Preriscaldare il forno a 170°C e cuocere per 10 minuti.
- Lasciarlo raffreddare
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