My kitchen

Per questa crostata ho utilizzato uno stampo per crostate da 18 cm con questa quantità vi avanzerà impasto per poter fare anche dei pasticcini all’amarena

ingredienti:

Per la frolla:

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 125 g di burro
• 1 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)

Per il ripieno :

• 1/2 barattolo di Nutella da 400 g

• Nella planetaria con la foglia mettere la farina, il lievito, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti, amalgamate fino ad ottenere un impasto sbriciolato
• Aggiungere l’uovo ed impastare fino a quando non si sarà formata una palla
• Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno e mettere in frigorifero per 30 minuti
• Imburrare e infarinare la teglia .
• Foderarla con la pasta, bucherellate il fondo, versare la Nutella ammorbidita nel barattolo in acqua calda a bagnomaria, arrivare circa a metà della teglia
• Fare le strisce, vi consiglio di farle larghe, per fare in modo che in cottura la Nutella non si secchi
• cuocere a 180 gradi forno ventilato per 25 minuti

Per la versione alla marmellata io ho utilizzato un barattolo di marmellata Rigoni per uno stampo da 18 cm