My kitchen

Ingredienti

• 130 g di burro morbido
• 260 g di farina
• 90 g di zucchero a velo
• 30 g di polvere di mandorle
• 2 g di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino scarso di colorante rosa o del colore che preferite

• Nella ciotola della planetaria con la foglia, mescolare il burro tagliato a pezzetti, la farina, lo zucchero a velo, la polvere di mandorle e il sale fino a quando la miscela è ben sabbiata.
• Aggiungere l’uovo e mescolare fino a quando la pasta inizia a formare una palla.
• Rovesciare la pasta sul piano e aggiungere mezzo cucchiaino di colorante qua e la sparso sull’impasto. Impastare a caso grossolanamente con le mani. 
• Stendere la pasta di 3 mm, usando degli spessori, tra 2 fogli di carta da forno e poi metterla in frigo per 30 minuti.
• Formare i biscotti, metterli su carta da forno e lasciarli per 5 minuti in freezer, in questo modo non perderanno la forma in cottura
• Riscaldare il forno modalità statica a 160 gradi
• Usare una teglia microforata, disporre i biscotti su tappetino microforato, posizionare un altro tappetino microforato sopra e cuocere per 15 minuti
• Lasciare raffreddare prima di toglierli dalla teglia
• conservare in una scatola di latta