My kitchen

Ingredienti

• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 100 ml di olio
• 100 g di yogurt semplice
• Un pizzico di sale
• 120 g di farina 00
• 1 cucchiaio lievito per dolci (8g)
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 90 g di gocciole + per decorare
• Per la sbriciolata : 60g di farina 70g di zucchero 60g di burro fuso e raffreddato

Procedimento

• sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, lo yogurt e la farina con il lievito, il cacao, e le gocciole (io ho usato i quadretti della despar)
• mescolare il tutto e porre nei pirottini.
• per la sbriciolata, sciogliamo il burro lo versiamo sullo zucchero, la farina, sbricioliamo il composto con le mani
• sbricioliamo il crumble sui muffin e guarniamo con le gocciole
• cuocere in forno a 180° per 20 minuti

P.S: lavorare ilcomposto il meno possibile